Descrizione

ORDINI MINIMI  : 2 Kg

Particolarmente diffuso nel centro Italia è chiamato volgarmente “SCORZONE” ed è caratterizzato da un peridio di colore nero con verruche grossolane e piramidali e con una gleba molto più chiara rispetto agli altri tartufi. Ha un aroma gradevole ed un profumo fungino, alle volte nocciolato. Micorriza sia con latifoglie che con conifere, tuttavia la specie simbionte più diffusa è la roverella seguita da leccio e carpino nero.